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WINI Nutrition Incentives Full Toolkit 2026 – Spanish

WINI Nutrition Incentives Full Toolkit 2026 – Español
table of contents
¿Qué son los Incentivos Nutricionales?
¿Qué es Double Up Food Bucks Wisconsin?
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¿Qué es SNAP/EBT?

SNAP son las siglas en inglés para el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria. SNAP proporciona beneficios alimentarios a familias con ingresos limitados para complementar su presupuesto de comestibles. Después de presentar su evidencia de elegibilidad, los beneficiarios de SNAP reciben una tarjeta de EBT a la que se le agrega dinero mensualmente.
FoodShare es el término para el programa SNAP de Wisconsin. Anteriormente conocido como “cupones de alimentos”, FoodShare mejora el acceso a los alimentos y reduce el hambre y la pobreza de más de 650,000 personas.
EBT significa “Transferencia Electrónica de Beneficios“. En Wisconsin, EBT permite a los participantes de FoodShare/SNAP comprar con su tarjeta Quest, que es como una tarjeta de débito para los beneficios de SNAP.
“El mercado nos permite usar los beneficios
-Participante de FoodShare en Wausau
de SNAP para apoyar a la comunidad local.”
Cómo Empezar SNAP/EBT en su Mercado de Agricultores
Identifique la cuenta bancaria y la parte responsable
Una cuenta bancaria separada de su cuenta comercial de mercado. Se requiere un EIN o SSN.
Conviértase en un minorista autorizado por SNAP
Solicite la autorización del FNS a través del USDA. El proceso suele tardar entre 4 y 6 semanas.
Vales y fichas
Emita fichas de madera/plástico o cupones impresos/digitales para facilitar las ventas de SNAP.
Elija su equipo y compruebe la conectividad
Decida sobre el equipo del punto de venta (Marketlink); asegure una buena conexión a Internet.
Configure un sistema contable
Organice un sistema para rastrear transacciones de SNAP y canjes de proveedores.
Marketing
Solicite suministros como carteles y pancartas. Asegúrese de que sus clientes sepan dónde pueden pasar su tarjeta de SNAP. Planifique con anticipación las traducciones de idiomas.
Reclute y capacite a los proveedores
Involucre a su equipo y capacítelo sobre el cómo y el porqué de los programas SNAP de mercado.
Promoción
¡Comparta con su comunidad! ¡Pruebe las redes sociales, los grupos locales, los carteles y el boca a boca!
Contrate y capacite personal
La gestión de puestos de SNAP/EBT requiere empatía, coherencia y organización.
Sostenibilidad y evaluación
Cree un plan para evaluar y asegurar la longevidad del programa.
¿Qué son los Incentivos Nutricionales?
Lo Básico
¿Qué tienen en común Double Dollars, Double Up, Market Bucks y Market Match? Todos estos programas son incentivos nutricionales y alientan a los clientes con ingresos limitados a comprar en el mercado de agricultores.
Los incentivos nutricionales brindan incentivos financieros, como dólares de bonificación o descuentos, para alentar a los consumidores con recursos limitados, a menudo beneficiarios de FoodShare/SNAP, a comprar más frutas y verduras.
Nombres comunes para los incentivos nutricionales:
- Incentivo de comida saludable
- Market Match
- Double Up Food Bucks
- Double Dollars
¿Por qué?
Los incentivos nutricionales mejoran la salud al centrarse en los alimentos que más faltan en las dietas estadounidenses y al mejorar el acceso a los alimentos frescos (1)
Los incentivos nutricionales mejoran el sistema alimentario local al aumentar el gasto en los mercados de agricultores y en los negocios vecinos (2)
La Experiencia del Cliente
Pasos básicos
El gerente del mercado de financiación del programa pasa la tarjeta Quest del cliente y proporciona fichas de SNAP + fichas de Double Up (en Wisconsin, el monto típico de duplicación es de $20 por usuario de SNAP por cada día sábado).
El cliente compra en el mercado, utilizando fichas de SNAP para artículos elegibles para SNAP y fichas de Double Up para frutas y verduras enteras o cortadas (frescas, congeladas, secas, enlatadas en agua o jugo al 100 %) sin ingredientes agregados.
Los proveedores recolectan fichas por los artículos elegibles y las devuelven al gerente del mercado para su reembolso.
Cómo empezar un Programa de Incentivos Nutricionales
Guía de implementación rápida del gerente del mercado
Puesto de información del mercado de agricultores
Muchos mercados cuentan con personal remunerado o voluntario, o rotan a los proveedores para que asuman esta función.
Sistema claro para la gestión de vales y fichas
Muchos mercados utilizan fichas o vales de papel como incentivos nutricionales. Asegúrese de que el vale sea visualmente diferente del de SNAP o de otros vales del mercado, y de que los clientes y los proveedores sepan cómo gastarlo y canjearlo.
Marketing para clientes y proveedores
Los programas de incentivos nutricionales más eficaces tienen un marketing coherente y claro, e incluyen todos los idiomas que se hablan en el mercado.
Educación para todos en el mercado
Eduque a los compradores, proveedores, miembros del personal, clientes y voluntarios del mercado sobre su programa de incentivos. Todo el personal y los voluntarios del mercado deben tener confianza en los conceptos básicos del programa, así como en su capacidad para crear un ambiente acogedor y sin prejuicios. Considere dar capacitación culturalmente sensible para el personal u ofrecer recorridos por el mercado de agricultores para los compradores de FoodShare/SNAP.
Alianzas y colaboraciones
Contáctese con trabajo que ya está ayudando a quienes padecen inseguridad
alimentaria. Trabajé en equipo con despensas de alimentos, refugios, departamentos de salud, universidades, educadores, etc. para hacer correr la voz entre los clientes sobre su nuevo programa. Considere: promociones cruzadas en boletines electrónicos, folletos en días de recojo de despensa o intercambio de redes de voluntarios.
Cómo financiar un Programa de Incentivos Nutricionales
Los 5 mejores consejos del gerente del mercado para mantener y financiar su
programa
Sistema de seguimiento del fondo de incentivos nutricionales
Realice un seguimiento de su financiación Double Up para asegurarse de mantener una cuenta bancaria saludable, establecer objetivos de financiación, mostrar el impacto del programa e informar los resultados a las partes interesadas. Realice un seguimiento de todos los tipos de fichas que reembolsa a los proveedores con un sistema de identificación de cliente seguro.
Evaluación regular y continua
Realice una evaluación periódica completa sobre las operaciones del programa, así como sobre la experiencia de los clientes y de los proveedores. Considere preguntas como: “¿Cuántas personas utilizan el programa?”, “Cuánta financiación se desembolsa en promedio por mercado?”, “¿Qué impacto tiene el programa en los compradores?”. Comparta los resultados con proveedores del mercado, posibles financiadores y miembros de la comunidad.
Tiempos y organización
Comience a solicitar patrocinios y financiación entre 4 y 6 meses antes de la fecha de inicio del mercado. Cree sistemas para realizar donaciones fácilmente: portales en línea, compartir dónde debe enviarse el cheque, etc. directamente en sus cartas de solicitud.
Múltiples fuentes de financiación
Si bien el programa estatal Double Up Food Bucks puede financiar parte de su programa, diversas fuentes de financiación contribuyen al éxito sostenible del programa.
Financiación continua
Cree un plan a largo plazo para solicitar financiación para su programa:
considere solicitar subvenciones; crear niveles de patrocinio; asociarse con una organización sin fines de lucro, una cooperativa de alimentos local, un departamento de salud local u organizaciones de acceso a alimentos.
Imagine su financiación como un taburete de cuatro patas: Mantenga el presupuesto de su programa equilibrado con varias fuentes de financiación diferentes.
- Recaudación de fondos y asociaciones locales (P. ej., patrocinios de empresas locales)
- Subvenciones (P. ej., fundaciones comunitarias locales)
- Financiación de la ciudad y del condado (P. ej., asignaciones presupuestarias del condado)
- Financiación del estado (Act 201 → Double Up Food Bucks WI)
¿Qué es Double Up Food Bucks Wisconsin?
Muchos mercados y puntos de venta minorista en todo Wisconsin han ofrecido incentivos nutricionales durante años, incluidos Dane County Double Dollars, Milwaukee Market Match y Green Bay Double Your Bucks. Entonces, ¿en qué se diferencia Double up Food Bucks WI (DUFB)?
Plazo
Piloto de 12 meses (febrero de 2026 – 31 de enero de 2027)
Legislación
Financiación del programa por
parte del Programa de Incentivos Saludables a través del DHS en virtud de la Ley 201
Elegibilidad del sitio
1) Acceso para los de bajos ingresos
2) Acceso rural
3) Programa de incentivos existente
Incentivos
Se ofrece un incentivo de $20
por semana a los participantes de SNAP en los sitios elegibles
Ubicaciones
65 sitios en 60 condados
Tipos de minoristas
Mercados de agricultores, cooperativas, tiendas de comestibles locales y cajas de comestibles locales en línea
Centros regionales para Double Up Food Bucks WI
Los centros regionales trabajan directamente con los mercados de agricultores y con las tiendas minoristas para distribuir fondos de incentivos nutricionales directamente a los sitios elegibles.
Norte: Central Wisconsin Farmers Market Collaborative / Wood County Health
Noreste: Wello
Oeste: UW-Eau Claire and Menomonie Market Food Co-op
Sur: Community Action Coalition (CAC)
Sureste: Feeding America Eastern Wisconsin (FAEW)
A nivel estatal: FairShare CSA Coalition & Wisconsin Food Hub
Administración: Feeding America Eastern Wisconsin (FAEW)
Compras Elegibles Para Double Up Food Bucks
Frutas y verduras enteras o cortadas (frescas, congeladas, secas, enlatadas en agua o jugo al 100 %) sin ingredientes agregados
Frutas y verduras frescas o congeladas
Frutas y verduras deshidratadas sin azúcar ni sal agregados
Jugo al 100 %
Frutas o verduras enlatadas, sin azúcar, sal ni saborizantes agregados
CÓMO LLEGAMOS HASTA AQUÍ
Diciembre de 2023: WINI y la American Heart Association colaboran en la legislación: WI Healthy Food Incentive
Marzo de 2024: Se aprueba la Ley 201*, que requiere que el Departamento de Servicios de Salud (DHS) administre el programa.
Verano de 2024: El DHS solicitó y rechazó el GusNIP
Diciembre de 2024: El DHS publica un llamado a solicitudes (RFA) para que organizaciones sin fines de lucro administren la Ley 201.
Junio de 2025: Se publicó nuevamente el RFA de Healthy Food Incentive del DHS. Se aprobó la solicitud para Double Up Food Bucks WI*.
Febrero de 2026: Se lanza el proyecto piloto Double Up Food Bucks Wisconsin de 12 meses de duración.
*Cambios de nombre: Ley 201 → WI Healthy Food Incentive Program → Double Up Food Bucks WI
HACIA DÓNDE VAMOS
AÑO 1: generar confianza y crear mejores prácticas
AÑO 2-4: asegurar financiación adicional y ampliar el alcance
AÑO 5 en adelante: establecer Double Up Food Bucks como un programa permanente enfocado en el crecimiento de los sistemas alimentarios locales a través: de mayor acceso a frutas y verduras locales para familias de bajos ingresos, y de mayores oportunidades para los productores locales
Qué comprar en el mercado de agricultores
con SNAP y con Double Up Food Bucks
Compras Elegibles Para SNAP
Frutas y Verduras: Frescas, secas o enlatadas como: manzanas, zanahorias, ejotes, pasas, encurtidos y puré de manzana
Panes y Cereales: Pan, pasta, arroz, avena y cereales para el desayuno
Proteín: Fresca, congelada, enlatada o seca como frijoles, carne y huevos
Semillas y Plantas: Para cultivar alimentos en casa, como semillas de verduras o plantas de hierbas
Quesos, Leche Pasteurizada y otros Productos Lácteos: Leche, queso, yogur y alternativas no lácteas
Misceláneos: Otros artículos incluyen mermelada, miel, bebidas embotelladas, etc.
Compras No Elegibles Para SNAP
Comida preparada destinada a ser consumida en el mercado
Productos para el cuidado corporal como jabones o lociones
Vitaminas, remedios de hierbas o medicamentos
Piense: “¿Este producto se sirve CALIENTE o FRÍO?” El café helado, el jugo en recipientes para llevar, las ensaladas preparadas, los rollitos de primavera, etc. deben consumirse de inmediato y, por lo tanto, no son elegibles para SNAP.
Compras Elegibles Para Double Up Food Bucks
Frutas y verduras enteras o cortadas (frescas, congeladas, secas,
enlatadas en agua o jugo al 100 %) sin ingredientes agregados
Frutas y verduras frescas o congeladas
Frutas y verduras deshidratadas sin azúcar ni sal agregados
Jugo al 100 %
Frutas o verduras enlatadas, sin azúcar, sal ni saborizantes agregados
Cambiar sus Incentivos de SNAP a frutas y verduras únicamente
La mayoría de los programas de incentivos nutricionales en Wisconsin son programas de incentivos de SNAP, que duplican todos los artículos de SNAP. Sin embargo, hay muchas razones por las que más programas en todo el estado están haciendo el cambio a incentivos para frutas y verduras.
¿Por qué hacer el cambio?
Para acceder a las fuentes de financiación estatales y federales
Los programas federales, como el Programa de Incentivo Nutricional Gus Schumacher (GusNIP) y el Programa de Incentivo de Alimentos Saludables del estado (también conocido como “Double Up Food Bucks WI”), requieren que los programas solo igualen las compras de SNAP con frutas y verduras para ser elegibles para la financiación.
Para mejorar la salud comunitaria
Las frutas y verduras son los alimentos más comunes que faltan en la dieta estadounidense. Al limitar el incentivo solo a frutas y verduras, animamos a las familias a comer más frutas y verduras.
Cómo hablar con los proveedores sobre el cambio
Aclare: que la compra inicial de SNAP siempre se puede utilizar para cualquier artículo elegible para SNAP, solo los incentivos (o el monto duplicado) están limitados a frutas y verduras.
Tenga conversaciones individuales con los proveedores de carne y productos lácteos que piense que puedan sentirse excluidos de esta fuente de financiación. Escuche sus preocupaciones y bríndeles seguimiento.
Enfatice la sostenibilidad financiera que se logra al tener un flujo regular de apoyo financiero y cómo esto alivia la presión sobre los gerentes de mercado/miembros de la junta directiva para buscar financiación.
Enfatice el aumento de fondos mediante el cambio a Double Up Food Bucks Wisconsin, todos los programas comenzarán con un monto equivalente de $20.
Proporcione ejemplos de otros programas en Wisconsin, como Dane County Double Dollars, que mantuvo su éxito en 8 mercados de agricultores al cambiar de un incentivo SNAP a un incentivo de frutas y verduras en 2024.
Comparta más datos e investigaciones si los proveedores muestran interés.
Comunicación con los Compradores sobre Incentivos Nutricionales
Los compradores de SNAP son inteligentes y saben aprovechar al máximo su dinero
destinado a alimentos. Los incentivos nutricionales ofrecen una excelente manera de alentar a los compradores a que consideren que el mercado de agricultores o la
cooperativa de alimentos local son una forma deliciosa y asequible de comprar alimentos para sus familias.
Diga esto:
“Nuestro mercado ofrece un programa de duplicación. Esto significa que igualaremos cada dólar que gaste con su tarjeta Quest con un dólar extra para gastar en frutas y verduras, hasta $20”.0.”
“Use sus fichas de SNAP para comprar pan, huevos, queso, carne, pastelería o cualquier otro artículo elegible para SNAP. Sus fichas de Double Up Food Bucks se pueden usar para comprar frutas y verduras”.
“Estamos muy contentos de que compre en nuestro mercado de agricultores y queremos que siga viniendo, así que avísenos si hay otros recursos con los que podamos ayudarlo”.
Cómo hablar con los compradores sobre los cambios del programa
Explique claramente: que la compra inicial de SNAP siempre se puede utilizar para cualquier artículo elegible para SNAP, solo los incentivos (o el monto duplicado) están limitados a frutas y verduras.
Muestre ejemplos de tokens, vouchers o cupones de papel de su mercado utilizados en cada transacción al educar, hacer videos promocionales o crear folletos o materiales de distribución.
Trate a todos los clientes con respeto. Convierta su mercado de agricultores en un lugar donde todas las personas puedan comprar sin ser juzgadas ni tener que dar explicaciones.
Enfatice las compras inteligentes dando ideas de recetas, señalando qué hay de nuevo en el mercado esta semana o quién podría tener ofertas de descuento por volumen debido a los productos de temporada.
Esté abierto a los comentarios y brinde oportunidades para que los compradores compartan sus experiencias y sugieran mejoras.
Comparta recursos y oportunidades adicionales como recetas, recorridos, eventos de degustación, etc.
Programas de Incentivos Nutricionales
Conceptos básicos de recopilación de datos
La recopilación de datos es esencial para informar las subvenciones, evaluar el impacto en el mercado de agricultores y realizar el seguimiento de los saldos de incentivos nutricionales en su cuenta bancaria. Si ha optimizado las prácticas de recopilación de datos desde el comienzo de su programa, se beneficiará a largo plazo.
Encuesta e Informe Anual de WINI
Desde 2024, WINI ha estado recopilando datos a nivel estatal sobre la accesibilidad de los mercados de agricultores a SNAP y sobre los efectos de su programa de incentivos nutricionales. Estos datos cuentan la historia de cómo comprender los incentivos nutricionales a nivel estatal. WINI organiza estos datos en un informe anual que resulta útil para redactar subvenciones y para compartir el impacto con los miembros de la comunidad.
Datos recopilados por la encuesta anual de WINI:
- Canje total de SNAP y de incentivos nutricionales
- Cambios/mejoras del programa
- Aspectos destacados y éxitos del programa
- Total de participantes del programa
Ejemplos de datos que los mercados deben recopilar
Reembolsos de fichas/vales de proveedores
- Fecha de transacción
- Nombre del proveedor
- Tipos de fichas reembolsadas
- Total de dinero recibido
Transacciones de SNAP de clientes
- Fecha de transacción de SNAP
- Monto de venta de SNAP
- Tipo de pago de incentivo
- Monto del pago del incentivo
Experiencia del proveedor
- Encuesta del proveedor
- Comprobante de venta
- Lista de verificación de productos elegibles para SNAP
Experiencia del cliente
- Número de visitantes
- Encuesta del visitante
- Código postal